Ritas Küchenteam
Im Rita genießen Sie heimische und mediterrane Klassiker, inspiriert vom Besten dies- und jenseits der Ötztaler Alpen. Traditionelle Schmankerl werden schon mal raffiniert verfeinert, hie und da zeigt sich eine verspielte Note. Die Philosophie unseres Küchenteams ist klar: Das Essen muss Kraft geben, Spaß machen und Gaumen wie Auge erfreuen.
Fleisch, Fisch, Käse, Speck, Eier, Joghurt ... Die Liste an Köstlichkeiten, die wir in unserer Heimat, dem Ötztal, beziehen können, ist lang. Auch wenn sich nicht der gesamte Bedarf des Hotels mit regionalen Produkten abdecken lässt, legen wir größten Wert auf ehrliche Zutaten mit kurzen Lieferwegen und saisonale Schwerpunkte.
„Niemals stehen bleiben“, lautet das Motto von Marcel Falkner. Mit Stolz auf seine Wurzeln sucht er stets nach neuen Kreationen oder bringt bereits Dagewesenes in moderne Form. Seit 2019 zaubert der gebürtige Ötztaler den Gästen im Rita mit seiner Kochkunst ein Lächeln ins Gesicht.
Abgerundet wird das Genusserlebnis im Hotel Rita mit einem guten Glas Wein aus dem eigenen Keller. Gastgeberin Magdalena Lengler ist selbst ausgebildete Sommelière und sucht den richtigen Tropfen von der 100 Positionen starken Weinkarte nach individuellen Vorlieben aus.
