Wenn du am frühen Morgen durch die Türen des Hotel Rita in Längenfeld trittst, spürst du sofort: Hier ist Genuss keine Nebensache, sondern ein Versprechen. Schon bevor die Sonne über den Gipfeln des Ötztals aufgeht, beginnt in der Küche ein lebendiger Tag voller Düfte, Gespräche, Kreativität und klarer Philosophie.
Denn hier – im Herzen des Hauses – zaubert ein Küchenteam rund um Jennifer Klotz und Marcel Falkner mit Erfahrung, Leidenschaft und einem feinen Gespür für heimische Zutaten täglich frische, alpin-mediterrane Köstlichkeiten.
🌄 07:30 Uhr – Ein Morgen voller Vielfalt
Der kulinarische Tag im Hotel Rita beginnt mit einem ausgedehnten Frühstück, das keine Wünsche offenlässt: knuspriges Brot und Gebäck, hausgemachte Marmeladen, frische Früchte, verschiedene Müslis und warme Eierspeisen warten auf dich.
Duftendes Brot, frisch gepresster Kaffee, honigsüße Aromen – hier kommst du an, atmest auf und startest gestärkt in einen neuen Bergtag. Ob du gleich hinaus auf die Wanderwege willst oder den Wellnessbereich zuerst erkunden willst: dieses Frühstück gibt dir Kraft.
🍲 10:00 Uhr – Vorbereitungen mit Herz und Hand
Während das Haus erwacht und die Gäste ihren Tag beginnen, trifft sich das Küchenteam zur Vorbereitung. Messer schneiden Gemüse, Kräuter werden gewaschen, Fonds köcheln langsam vor sich hin. Jeder Handgriff hat Sinn und Tradition, doch zugleich entstehen spielerisch neue Ideen – inspiriert von saisonalen Zutaten und regionaler Vielfalt.
Das Team arbeitet Hand in Hand – bodenständig, kreativ, aufmerksam auf Details und doch offen für frische Impulse. Tradition trifft Moderne, und das spürt man auf dem Teller.
☕ 15:00 Uhr – Die Nachmittagsjause
Nach einem aktiven Vormittag lockt die Nachmittagsjause: Suppen, warme und kalte Snacks, hausgemachte Kuchen und Torten – begleitet von herrlich duftendem Kaffee oder einem erfrischenden Getränk auf der Sonnenterrasse.
Hier treffen sich Rückkehrer von Wanderung oder Radtour, Paare, die den Tag ausklingen lassen, und Genießer, die einfach den Moment kosten möchten. Die Stimmung ist warm, gelassen und voller Aromen.
🍷 18:30 Uhr – Das Abendmenü: Der große Moment
Am Abend verwandelt sich die Küche in eine Bühne. In einer Atmosphäre voller Konzentration und Freude wird das 5- bis 6-gängige Gourmet-Menü serviert.
Salate mit knackigem Biss, fein komponierte Kombinationen aus Fleisch, Fisch oder vegetarischen Kreationen, ein wöchentlich wechselndes Dessertbuffet und ein liebevoll gestaltetes Vorspeisenbuffet – das alles erwartet dich in der verwöhnenden Gourmet-Pension.
Dazu wählt das Service-Team edle Weine aus dem gut sortierten Weinkeller, offenbart Geschichten der Trauben und zeigt, wie perfekt ein Glas Wein zum Menü passen kann.
🧑🍳 Das Team dahinter
Ein außergewöhnliches Küchenkonzept braucht Menschen mit Können – und genau die hat das Hotel Rita.
Das Küchenteam ist jung, engagiert und voller Leidenschaft. Es verbindet traditionelle Tiroler Küche mit mediterranen Einflüssen, arbeitet mit regionalen Produkten und legt großen Wert auf frische, ehrliche Zutaten mit kurzen Lieferwegen.
An der Spitze steht Küchenchefin Jennifer Klotz – eine Ötztalerin mit Kreativität, Erfahrung und dem Mut, Tradition neu zu denken.
🍽️ Genuss, der verbindet
Was diesen Blick hinter die Kulissen so besonders macht, ist nicht nur das, was du isst. Es ist das Miteinander im Team, der Respekt vor jedem Produkt, die Flexibilität bei Allergien oder speziellen Ernährungswünschen und die Freude daran, Menschen glücklich zu sehen.
Im Hotel Rita ist Küche mehr als Handwerk – sie ist Ausdruck von Gastfreundschaft. Sie begleitet dich durch deinen Urlaub, verbindet dich mit dem Ötztal und schenkt dir kulinarische Momente, die du noch lange in deinem Gedächtnis trägst.
✨ Wenn du diesen besonderen Rhythmus eines kulinarischen Tages während deines Urlaubes selbst erleben möchtest – von der morgendlichen Energie bis zum stilvollen Abendmenü – dann heißt dich das Hotel Rita jederzeit herzlich willkommen.
